منتديات بنات كيوت
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور 129974379711
منتديات بنات كيوت
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور 129974379711
منتديات بنات كيوت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات بنات كيوت

يـا هلآ فيكي نورتي يـا زائر
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
العضوه المميزه لهذا الأسبوع هـي:




الجوري ~~,*
 
يلا يا بنات لا تبخلوا و سجلوا و الله مـا رآح تندموا و إللـي تكون نشيط رآح نكرمو

بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» ♠ ♣اغنية القوس قوسك عبدالمجيد عبدالله مع عيضة المنهالي♠ ♣
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالإثنين يوليو 08, 2013 2:42 am من طرف ○ ● أميــــ♂ــــرة ○ ●

» •وٍقِفُتَ ڪِلَ آلع‘ـِيُوٍنْ وٍآلح‘ـِڪِيّ صِآبُـہَ سِڪِوٍنْ . . !
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالأحد فبراير 10, 2013 12:16 pm من طرف M!şš ļŐľØ

» صور بنت حددددددددها كيوت
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالخميس أغسطس 16, 2012 3:36 pm من طرف M!şš ļŐľØ

» ممين انـآ ؟!
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 15, 2012 2:32 pm من طرف M!şš ļŐľØ

» Maroon 5 ft wiz khalifa-payphone
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 15, 2012 1:51 pm من طرف M!şš ļŐľØ

» تصويت لمسابقــه...أجمل فستآآن
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالخميس أغسطس 09, 2012 12:22 am من طرف M!şš ļŐľØ

» لعبهـ وش يقرب لكـ هذآ الاسم؟
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالخميس أغسطس 09, 2012 12:14 am من طرف M!şš ļŐľØ

» ○ ● صور تنانير قصيرة○ ●
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2012 2:27 pm من طرف M!şš ļŐľØ

» التصـــــــــــــــــــــويت لا أحــــــــــــــــــب عضـــــــــــــــــــــــوة
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالأحد أغسطس 05, 2012 10:37 am من طرف M!şš ļŐľØ

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني

 

 لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
M!şš ļŐľØ
مديرهـ
مديرهـ
M!şš ļŐľØ


مــا رأيكـ فــي المنتدى؟؟ : رآآئع
بـلـدكـ* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Saudi_10
مزاجك* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Tal3ah10
لونكـ المفضل* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Icon1210
دعـائـي* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور 47890910
عدد المساهمات* : 648
تاريخ التسجيل : 30/10/2010
العمر : 23
الموقع : بنات كيوت

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور   لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالأحد ديسمبر 19, 2010 11:18 am

السلام عليكم ورحمة اللهوبركاته
{يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُواوَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ}
الاكلات الرمضانيـــه في المملكة العربية السعودية ألان اندمجت مع أنواع الأكل اليومي وأصبحت تقدم طوال العام وحتى في رمضان تطورت هذي الأكلات ولم تعد تقدم كما في السابق.
شقيقي الصغير حفظه الله ورعاه له وجة نظرفي ذالك فيقول(لو إن الأكل ما يتطور ويبقى كما هو كان نحن اليوم نأكل أكل الفراعنة وعاد وثمود) ويستغرب عندما أتحسر على أيام زمان
أقدم لكم- ذكرياتي عن الأكلات في رمضان حسب الأنواع والمواعيد
بداية من الافطار

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Jb12800006465



(
لا يزال الناس بخير ماعجلوا الفطر) ‏ ) رواه مسلم

(عن سلمان بن عامر رضي الله عنه أنرسول الله صلى الله عليه وسلم قال : "
إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنهبركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور
رواه أبو داودوالترمذي .)
و بحمد الله ما يحدث دائما نبداء بالتمر وخاصة الرطب عند توفرهوالقهوة العربية ثم الماء البارد ويفضل إن يكون زمزم ونحمله معنا من مكة أينما نكون .
المشروبات الباردة:
وهي حكاية طويلة نرويها لكم (في الحجاز عندما كانت أمي صغيرهكانت المشروبات عبارة عن عصير التوت ويعمل من حبات شجرة التوت الأسود المنتشر في البيوت والبساتين وخاصة في الطائف وأحيانا يسمى( توث) توخذ الحبات وتحلى ثم تعصربواسطة قماش الشاش الأبيض ثم يوضع عليها الثلج أو تبرد في الجرار وتقدم وكذالك يعمل مع عصير الرمان وعصير التمر الهندي المسمى في الحجاز (حمر) وفي نجد (صباره) وفي نجديوجد عصير يعمل من ألاقط (وهو اللبن المجمد المجفف يحل بالماء ويحلى بدبس التمر ثم يبرد أيضا في الجرار--ثم نزل في الأسواق شرائح قمر الدين وهي المشمش المجفف فكانت النساء تفرم هذي الشرائح ثم تنقع بالماء الحار المغلي حتى تذوب ثم تصفى بالقماشالشاش الأبيض وتبرد إما في الجرار أو بالثلج إن توفر ويضاف إليها ( ماء الكادي) وهونوع من أنوع الزهور كانت أمي رحمها الله تضيفه إلى اغلب أنواع العصير وحتى إلى ماءالشرب العادي )
إما في طفولتي فلقد كان عصير مركز التوت الجاهز المسمى( فيمتو) هو سيد المائدة الرمضانية ردح من الزمن
ثم أتى عصير البرتقال المركز الجاهز
وفي مكة المكرمة عصير شهيريسمى (السوبيا)نشتريه من المحلات جاهز ويعمل من لبابه الخبز تحلى وتبهر با أنواع خاصة لا يعرفها سوى أرباب المهنة.ويقدم بارد وهو لذيذ جدا .
ثم في السنوات الأخير عدنا إلى الطبيعي . ونقدم ألان عصير الليمون بالنعناع أو عصير البرتقال بالجزر وعدة كوكتيلات
الشوربة


لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Get-7-2010-almlf_com_szkbbk82



هي لم تتغير منذ القديم غير إنها في الوقت الحاضر اقل دسامة
وكانت تعمل بجميع أنواع اللحم والدهن

وهي إما:
1- شوربة الحب اوشوربة الجريش وشوربة الدقيق ( أنواع القمح حب صحيح أو مجروش أو مطحون دقيق)وشوربة الطحين الأسمر هي الأشهر في الرياض قديماويسمونها (صلوله)وهي مرق اللحم والبصل ثم يذوب فيها قليل من الطحين الأسمر لتعقد وهي بجد (دواء العليل)
2- وشوربه أيضا تسمى (الحميم ) عبارة عن مرق عظام الذبيحة باللحم أو بدون لحم وتبهر(بالكمون والفلفل الأسود والهيل والقرفة والليمون الأسود الجاف والملح) وتبقى العظام في الشوربة تؤكل و تعرش كما يقولون وأحيانا يضاف لها قطع من القرع العارضي الطويل الأخضر فتصبح خيال وعند ما يأكلونها يقولون (نسأل الله الجنة أحسن )
وشوربة الكوارع وشوربة الكرش وهي المفضلة لدى آهل مكة (وان كنت لا أحب إن أكل شوربة الكرش عندهم فطريقة أهل مكة الله يرضى عليهم في عملها عجيبةجدا !!! يمكن الآن اختلف الوضع عما سبق)
3- اشتهرت بعد ذالك في طفولتي شوربة دقيق الشوفان السهلة السريعة
الفول العربي


لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Jb12800006461



(
مسمارالبطن) الحديث عنه اكبر من كل الكلام وكنا تشتري الفول بالطماطم المسمى( قلابه) جاهز من الفوالين واختص أشهر الفوالين وغالبا هم أخواني من اليمن الشقيق وأقوال لهم الله لا يعرض أيديكم على النار آبدا) وفي بيتنا كنا نضيف ألي الفول بهار يسمى الدقه اشتهر به آهل المدينة المنورة ويضيفونه إلى اللبن الزبادي والى البيض المسلوق ..

ومن المشاهد اليومية طوابير الخلق وهي تقف عند الفوالين عصر كل يوم في رمضان والفوالين والخبازين يختفونتماما ثلاثة أيام العيد من شدة التعب والإعياء طوال شهر رمضان وكان والدي يحترز في أخر يوم فيشترى كميه من الخبز تكفي ثلاثةأيام العيد
الهريس


لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Images-68be179a72



هذي العصيدة ذات اللون الأبيض تعمل في شهر رمضان في جميع إنحاء
السعودية وهي حب القمح الصحيح(حب الهريس) المسلوق بمرقة اللحم أو الدجاج وهي في الإحساء وشرق المملكة تقدم مالحة وباللحم في منطقة الرياض الملح قليل والبهار فلفل اسود وتهرس مع اللحم أو الدجاج بعد إن يخلى من العظم وعند التقديم ترش بالزبده المذوبه والسكر البودرة والقرفة

في الحجاز تسمى بالعاشوريه وتقدم حلوه بالسكر والمكسرات
والهريس في جميع الأحوال لذيذ

المقليات


لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Get-7-2010-almlf_com_bqs42ou9

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Get-7-2010-almlf_com_pad7c8gd


{
جنين قلبي وأحباب عيني } سنه وراء سنه يحضرون لي صحن اصغر مما سبق ويقولون لي (لو سمحت اللقيمات والسمبوسة السنه في هذاالصحن الصغير لاتكثرين ما نبغي معجنات ولا قلي كثير)فأرد (حاضر سمع وطاعة) وأناأتحسر على الماضي والعصر الذهبي للسمبوسه سمبوسة البف التي تعجن في البيت او سمبوسكالمثلثات ذات العجينه الجاهزة والتي تحشى باللحم المفروم والبصل الأخضر والكراثوأحيانا يضاف لها البيض المسلوق المفروم واللقيمات (وهي لقمة القاضي) والطرمبه (وهي بلح الشام) حيث كانت هذي الأنواع تعمل في طفولتي يوميا في المنزل وبكمية كما يقال تكفي جيش وتوزع على الآهل والجيران والمساجد المجاورة ---ألان تغير الحال فالمساجد أصبحت تعتمد على الوجبات الجاهزه في الخيام الرمضانية و آهل الحي يقدمون المال فقط .. وحتى الأقارب والجيران أيضا ترسلين لهم كميه صغيره للتذوق فقط ..

ثانيا وجبة ما بعد صلاة المغرب
في مكة تختفي وجبة ما بعدصلاة المغرب ونبقى في الحرم إلى ما بعد صلاة التراويح ويكون معنا فقط ترامس الشاي وخفا يف إما في غير مكة (اذا كنا في الطائف او الرياض )
فنقدم وجبه غالبا ما تكون من المعكرونه بالخضار أو أي صواني خضار ثم الشاي وإذ كان يوجد ضيوف نقدم وجبة عشاءكاملة كما هو معتاد
ثالثا وجبة بعد صلاة التراويح
غالبا بواقي الفطور وهي وجبه بسيطة وحسبالمتوفر
أو ما يحضر من محلات الحلويات وخاصة عند وجود زوار من الصحاب والأهل الذين يتوافدون طوال الشهر خاصة لوجود نساء كبيرات في السن في المنزل. فنحضر من السوق البقلاوة والقطا يف وأيضا حلوى المشبك وهي عجينه تقلى بالزيت وتغمس بالشيره .
ونقدم في هذا الوقت المحلبية والجلي وكريمة رضا الوالدين وتسمى (كريمه كراميل) ومكسرات وغيرها.

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Images-541c5e6d52



حاى الالماسية بالحليب

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Jb12800009522



وكانت والدتي عليه رحمة الله تعمل كنافة في
البيت تحشى إما بالبطيخ الأصفر المسمى الخربز أو بالجبن الأبيض البلدي والمكسرات وكانت تضعها بين صينيتين وتشويها على الفحم أو على الموقد الغازي وعلى نار هادئة (يوجد إلى ألان من النساء الماهرات من تقوم بهذا العمل) وكذالك كان نقدم الشعيريه الحلوة بالسكر والقرفة

ونقدم أيضا الفواكه الصيفية من عنب ورمان وبطيخ ومشمش
رابعا وجبة السحور
عن أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ قَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " تَسَحَّرُوافَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً " رواه البخاري (1923) ومسلم (1095).
في طفولتي كانت وجبة السحور هي الوجبةالرئيسية
ألان يقولون( نتبع بركة السنه نقوم ونشرب ماء أو يشربون كاسة صغيرةحليب ويقولون -- ثقيل على معدتي ياليتني ما تسحرت عليه) واستغرب كيف يصدر هذاالكلام من شباب صغار يتحركون ويعملون طوال النهارومع ذالك !!!
في السابق وجبة السحور كانت:
1- من احد أنواع الرزالمختلفة وأشهرها كبسة الربيان الناشف وتقدم مع السلطة العربية وفي مكه الرزالبخاري (ويعمل بالرز الأمريكي (ماركة أبو بنت) واللحم المدهن والطماطم والجزرالمبشورين) ويقدم معه سلطة الدقس --واذا تسحر الإنسان على هذا الرز يمكن يجلس 3او 4ايام بدون ان يجوع!!!! او رز السليق هو مسلوق الرز المصري مع الحليب و مرق اللحم او الدجاج.

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Images-28a3d691eb


2- اوالجريش وهي عصيده تعمل من البصل المحمس بالسمن وحب القمح المجروش ومرق اللحم وبهار الكمون وقبل النضج يضاف اليها اللبن الرائب وبعد النضج ترش بالزبده المذوبه

وتقدم

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Images-24efa3ecdd



3- اوالثريد با أنوعه اما من العجين المرقوق مع اللحم والخضار ويسمى (المرقوق )او تشريبه الخبز الناشف الرقيق مع الخضارواللحم المسمى (لقرصان) أو الفته وهو خبز ناشف يسقى بمرقة اللحم والخضار ثم ترش بالبصل المقلي بالسمن وأشهر فته عند آهل مكة فتةالبامية..
4-وعموما كان ضروري ان نختم السحور بكاس لبن رايب بارد وأحيانا كانوالدي وأشقائي الصبيان يضيفون اللبن فوق الرز وبالذات الرز الابيض وكانت هذي وجبتهم المفضله
5- في مكه المكرمه والطائف وفي ليلة العيد يتبادل الجيران طبق حلويسمى الد بيازه يعمل من ما تبقى من شرائح قمر الدين تنقع في الماء وتغلى على النارمع جميع المكسرات المتبقيه الموجوده في المنزل لوز جوز زبيب صنوبر+ كمية صغيره من السكرللتحليه ورشة ماء الورد وهيل ثم ترش في النهايه بمبشور جوز الهند (نارجيل) فتجد روائح البيت من بعد اعلان العيد شهيه لاتقاوم
هذا ما عاصرته وتذكرته فأن أصبت فمن الله وحده وأن أخطأت فمن نفسي ومن الشيطان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bnootat.syriaforums.net/
محد قـدي
مديرهـ
مديرهـ
محد قـدي


مــا رأيكـ فــي المنتدى؟؟ : جيد جدآ
بـلـدكـ* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Saudi_10
مزاجك* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Montda10
لونكـ المفضل* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Icon1213
دعـائـي* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور 41983510
الأوسمـه* : لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور 48ao4gps6u5d
عدد المساهمات* : 686
تاريخ التسجيل : 29/10/2010
العمر : 24
الموقع : الرياض
مزاجك* : أرعى

لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور   لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور I_icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 21, 2010 3:49 am

يعطيكي العافيـه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bnootat.syriaforums.net
 
لاكلات الرمضانيه في السعوديه حسب ما عشتها بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بنات السعوديه ع الماسنجر
» اضحك مع لوحات سيارات السعوديه<< خخخخخخخخخخ
» طريقة تنويم الأطفآل بالصين- بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنات كيوت :: (¯`°•.¸¯`°•. المنتدى الاسلامي.•°`¯¸.•°`¯) :: oOo رمضـان oOo :: ~{ أكلآآت رمضـان }~-
انتقل الى: