صلــصــآت لذيــذهـ..

الصلصات
****************************************
صلصة الخل
تتألف أساساً من:
- ثلاث ملاعق من الزيت مقابل كل ملعقة من الخل، مع القليل من الملح والفلفل.
- وللحصول على نكهات مختلفة، يمكن استعمال أنواع مختلفة من الزيوت، مثل زيت الزيتون، أو الجوز، أو الذرة، أو السمسم، أو أنواع مختلفة من الخل، مثل الخل الأبيض، أو الأحمر، أو خل التفاح، أو خل الأندلس.

صلصة الليمون
صلصة الخل نفسها، لكن الليمون يحلّ مكان الخل، ويشترَط استخدام الزيتون.
هذه الصلصة مثالية لسلطات ثمار البحر

صلصة القشدة
يخلط ١٠٠غ من القشدة الطازجة مع ٦ ملاعق صغيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة طعام من الخردل، والقليل من الملح والفلفل، وعند الاقتضاء، حفنة من الكاري

إنها صلصة مثالية للخضار النيئة وثمار البحر

صلصة الكوكتيل
مؤلفة من ملعقتين من القشدة لكل ملعقة من الكتشاب مع القليل من الخردل، فهي ناعمة ومثالية مع السمك الأبيض والمحار.